ноВ помните: иВ у шоколадной медали — две стороны

Для любого ребенка праздник — это прежде всего сладости. Это чревоугодие родители воспринимают как неизбежное зло, время отВ времени сВ тревогой размышляя: сколькоВ же сладостей можно съесть без вреда для организма?

Польза

Сладости — это углеводы, тоВ есть важнейший источник энергии. Дети много двигаются, расход энергии уВ них велик, его надо быстро восполнять, сВ этой точки зрения сладости детям полезны. Углеводы также участвуют вВ построении клеточных мембран, белков крови, гормонов.

Кстати, недавно уВ медиков появился новый аргумент вВ пользу шоколада — самого популярного лакомства. ВВ нем обнаружены антиоксиданты — вещества, которые хорошо влияют наВ иммунный статус, обмен веществ, предотвращают развитие атеросклероза, сердечно-сосудистой патологии, злокачественных образований, инфекционных болезней. КВ тому же, сладкие блюда — источник удовольствия, радости, аВ это немаловажно.

НельзяВ же растить детей вВ одних ограничениях, исключив изВ их жизни В«бесполезные вкусностиВ». Так что сладости включены Институтом питания вВ повседневный детский рацион. Правда, нормы, рекомендованные медиками, значительно отличаются отВ того количества конфет, которые дети съедают вВ жизни.

ПоВ мнению специалистов, для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 30–40 гВ В«сладких углеводовВ» вВ день: две-три конфеты, или одну зефирину, или два печеньица. ВВ какой-то день норму можно удвоить, аВ следующий прожить без сладкого.

Распределить потребление сладостей наВ протяжении дня следовалоВ бы таким образом. НаВ завтрак можно обойтись иВ без конфет, достаточно сладкого чая или какао. После обеда — десерт, ноВ он неВ обязателен. АВ вот наВ полдник самое время дать ребенку печенье или кусочек шоколадки. Ужин — опять без сладкого.

ВВ праздник наВ столе, конечно, могут быть иВ торты, иВ пирожные, иВ конфеты. Но, во-первых, стоит время отВ времени останавливать детскую руку, тянущуюся заВ очередным лакомством. А, во-вторых, придется ввести ограничение наВ сладкое вВ последующие дни. Потому что конфеты могут принести организму неВ только пользу.

Вред

Давайте проследим, что происходит вВ организме, когда туда отправляется …надцатая порция сладкого. Все, что содержит сахар — конфеты, карамель, повидло иВ т.д. — относится кВ низкомолекулярным углеводам — так называемым сахарам, вВ которые входят сахароза, глюкоза, фруктоза иВ др. Всякий раз, когда ребенок съедает конфету, присутствующая вВ ней сахароза образует молочную кислоту, которая повышает естественную кислотную среду воВ рту.

Если сладости съедаются сразу после обеда, тоВ оставшийся после еды наВ эмали зубов налет защищает ихВ от разрушительного воздействия сахаров. ЕслиВ же ребенок схватил конфету часа через два после обеда или перед едой, эмаль оказывается неприкрытой. ИВ даже зубам сВ самой хорошей наследственностью вВ этом случае грозит кариес.

Сахара относятся кВ легкоусвояемым углеводам, аВ значит, имеют способность откладываться вВ организме вВ виде жиров иВ добавлять нам лишний вес. Безудержное поедание сладостей расшатывает регуляторный механизм обмена веществ, вызывает дополнительную нагрузку наВ печень, способствует возникновению вВ организме аллергических реакций (проаллергенные действия). Как говорят родители: В«От сладкого начался диатезВ».

Кроме того, чрезмерное количество углеводов усиливает секрецию желудочного сока, особенно уВ детей сВ нарушениями вегетативной системы. Сладости могут вызвать изжогу, тошноту, боли вВ желудке.

Воспитание вкуса

Каким сладостям отдавать предпочтение? Из конфет лучше выбрать шоколадные. Шоколад кроме калорий содержит еще иВ калий, иВ необходимые организму

биофлавоноиды. Сейчас разрабатываются сорта шоколада сВ добавками витаминов, кальция, железа.

Карамель, кВ которой относится иВ любимый детьми чупа-чупс, — это плавленый сахар сВ ароматизаторами. Пищевой ценности — ноль, зато идет дополнительная нагрузка наВ ферментные системы организма.

К мармеладу, зефиру, драже следует относиться сВ осторожностью из-за красителей иВ ароматизаторов.

Газированную воду детям доВ 3-х лет неВ следует даже пробовать. Газ образует пузырьки воздуха, из-за которых происходит вздутие желудка. Школьника трудно отговорить отВ газировки: наВ него действует психология В«стаи» — эти напитки рекламируют поВ телевизору, ихВ пьют его друзья… НоВ пусть газировка будет хотяВ бы напитком неВ каждодневным. ИВ выбирайте ту, где вместо сахара добавлен аспартам или ксилит. АВ правильнее приучить ребенка пить соки, нектары, фруктовые напитки — вВ них меньше сахара, иВ нет красителей, как вВ газированной воде.

Мороженое — очень неплохой продукт, если речь идет неВ о замороженной фруктовой водичке — это всего-навсего сладкий лед. ВВ пломбире же, вВ хорошем качественном мороженом, есть иВ кальций, иВ витамин В2, иВ молоко.

Единственное В«но» — поскольку это жирный продукт, его неВ стоит давать детям сВ избыточным весом иВ тем, кто страдает холецеститом иВ дискинезией желчевыводящих путей. Если неВ боитесь ангины, неВ страшно съедать иВ пачку вВ день.

Очень полезны детям орешки. Они усиливают перистальтику кишечника, вВ них много растительного качественного белка, минеральных солей. НоВ покупать лучше натуральные, аВ не соленые иВ в сахарной глазури — соль иВ сахар снижают полезные свойства этого продукта.

АВ вообще родители должны приучать ребенка кВ определенным нормам сахара иВ соли. УВ детей, как, кстати, иВ у старых людей, снижена чувствительность вкусовых рецепторов, чтобы почувствовать вкус, они выбирают крайности: очень сладкие или очень соленые блюда. АВ вкус надо воспитывать.