Я  отказался от сахара 3 года назад. И со всеми делюсь советами и рекомендациями, как это сделать. Но если совсем-совсем на чистоту, то к сладкому меня все еще тенет.

Сахар – это зависимость. Как табак, алкоголь или  наркотик. Более того, в отличие от других вредных привычек, мы биологически запрограммированы на пристрастие к сладкому. Это природа подстраховалась, чтобы наш организм выжил в голодные времена, сделав запасы – запасы жира в организме. В те далекие времена, когда наши предки жили в пещерах, и найти что-то сладкое было очень трудно (пара горьких ягодок там и здесь), это имело смысл. Сегодня эта тяга к сладкому ведет нас к страшной беде, и нам приходится бороться с этим.

Но есть секретное оружие, которое можно использовать против борьбы со сладким. И оно помогает не только уменьшить влечение к сладкому, но и помогает справиться с энергетическими спадами после полудня. Так что же это за секретное оружие? Это кокосовое масло.

Всего одна столовая ложка

Да, я ем его после обеда ложкой прямо из банки. Или смешиваю с небольшим количеством какао-порошка - такая себе шоколадка для перекуса.

И сладкого уже не хочется. Мгновенно.

Почему так происходит? Кокосовое масло состоит из средней длины цепи жирных кислот, или триглицеридов со средней длиной углеродной цепи (СЦТ).

В самом деле, кокосовое масло является самым богатым источником природного СЦТ. Эти жирные кислоты имеют множество преимуществ для здоровья.

Но вот то, которое я ценю больше всего: организм посылает средней длины жирные кислоты прямо к вашей печени, чтобы использовать их в качестве энергии. Это означает, что кокосовое масло является источником мгновенной энергии, так же, как сахар и другие простые углеводы.
И хотя они оба позволяют получить быстрый приток энергии к телу, кокосовое масло, в отличие от углеводов, не производит выброс инсулина в кровь.
Что избавит ваш организм от энергетического спада, и это действительно хорошая новость для тех, кто борется с проблемами инсулина. Как и я.

Кокосовое масло уменьшает аппетит

После двух столовых ложек я не хочу есть в течение ближайших четырех часов.

И бонус: это поможет вам похудеть!

 Опять же, это работа средней длины цепи жирных кислот (СЦТ). Большинство растительных масел состоят из триглицеридов длинных цепей (ДЦТ). ДЦТ обычно хранятся в теле в виде жира; СЦТ транспортируются прямо в печень, способствуя "термогенезу", который увеличивает обмен веществ в организме.

Проводилось много исследований. И они показали, что две столовые ложки кокосового масла с едой повышает температуру тела, активизирует обмен веществ. Кроме того, СЦТ не может быть легко преобразован в сохраняемые триглицериды; и не используется организмом для формирования крупных жировых молекул.